ガリの役目

お寿司屋さんによくあるガリ。いわゆる生姜の甘酢漬けです。
このガリがお寿司屋さんに必ずあるのはワケがあります。生
姜には殺菌作用があるので、魚による食中毒を予防する効果があるそうです。
また、魚の臭みを取ってくれるので、次の寿司を食べる前にこのガリをつまむと、口の中が一掃されてまた美味しくお寿司が食べられるとか。
紅生姜 生姜焼酎 金時生姜 いわしの生姜煮 生姜 生姜の殺菌力 谷中生姜
ガリはお寿司の名脇役なんですね。